Acerca de Georgia
Las primeras menciones acerca de Georgia se hicieron en textos griego, escritos por famosos autores tales como Plinio y Estrabón donde se hablaba de la abundancia de oro de la Cólquida. Se dice que los ríos del norte del Cáucaso llevaban a esta zona oro líquido y estos eran capturados con gruesas pieles de cordero. En base a esto se creó el llamado “Vellocino de Oro”.
Fue concretamente por el Vellocino de Oro por lo que el rey Pelias, el héroe griego, entró desde la costa del mar Negro a llevárselo. Construyeron un barco, llamado Argo y navegaron hacia la Cólquida. Según la leyenda, el rey recibió una cálida bienvenida pero Jasón, primero tuvo que afrontar con éxito las pesadas tareas que él le indicó. Para llevar a cabo todas estas tareas, fue ayudado por el hijo del rey Eetes, Medea. Finalmente, Eetes no cumplió su promesa y Jasón se vio obligado a robar el Vellocino de Oro y navegar hacia Grecia junto a la princesa.
Los artilugios de oro y plata del siglo 8-6 aC son testigos silenciosos de la larga tradición de la orfebrería en Georgia.
Georgia y la leyenda de Prometeo encadenado
Hay una leyenda acerca de Prometeo, quien robó el fuego a Dios para dárselo a los humanos, y como castigo, fue encadenado en las montañas del Cáucaso. Otra de las versiones de este hecho dicen que fue el héroe Amiran quien estuvo encadenado en la montaña de Kazbegi debido a una pelea con el todopoderoso.
Ambas leyendas se han mencionado varias veces en fuentes antiguas por lo que se puede decir que la cultura georgiana está relacionada con el inicio de la historia.
Gracias al cristianismo, se formó una base sólida en las relaciones religiosas, políticas y culturales entre Georgia y el mundo occidental pasando en medio de Bizancio.
Después de la caída de Bizancio, el país se vio en una situación difícil, en el umbral del mundo musulmán por lo que siempre estaba invadido principalmente por persas y otomanos. “Objetivo, el mundo cristiano” así se le llamaba al país en la Edad Media. Al ser invadido, el enemigo arrasó con todo. Por esta misma razón, todos los castillos, iglesias, palacios y murallas llevan signos de deterioro.
Otra de las características de Georgia es su larga y única tradición de la elaboración del vino. Aquí se pueden encontrar más de 4000 variedades de uva entre las cuales hay 500 indígenas. Las primeras cultivaciones datan del siglo 8.
El proceso de producción de vino es bastante peculiar. Primero se prensa dentro de unos troncos de madera y seguidamente, el jugo se echa en unas tinajas de barro ya que estos recipientes le dan un sabor específico y se entierra como mínimo durante 6 meses bajo tierra, cerrado herméticamente.
La feria internacional de vino de Londres catalogó Georgia como la cuna del vino y el método de elaboración del vino es patrimonio de la UNESCO.